Oua in cuib

Ei bine, tot din seria simplu da' bun :) vine si reteta asta!

Ingrediente:

• 500 g spaghete
• 250 g smantana
• 150 g parmezan
• 3 linguri ulei
• 2 catei de usturoi
• 4 oua
• sare, piper macinat

Mod de preparare:

Spaghetele se fierb al dente in apa cu sare, apoi se strecoara.

Ouale se fierb 3 minute, apoi se pun in apa rece, se curata si se taie in doua.
Usturoiul curatat si taiat in doua se prajeste putin in ulei, cat sa-si lase aroma. 

Apoi se scoate si se adauga smantana amestecata cu parmezanul. 

Se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca cu pastele.
Se formeaza doua cuiburi rasucind spaghetele si se aseaza pe farfurie. Deasupra se pun jumatatile de ou si se servesc calde.
Simplu, nu? Pofta buna!

Rulouri glazurate cu portocale

Daca va plac portocalele, acest desert va va incanta!

Ingrediente:

Ptr. aluat:

• 1 plic drojdie uscata
• 25 ml apa calduta
• 25 g zahar
• 1/2 lingurita sare
• 2 oua mari la temperatura camerei
• 6 linguri unt topit
• 1/2 ceasca smantana la temperatura camerei
• 3 cesti si jumatate cu faina (cca 300 g)

Umplutura:

• 3 linguri unt moale
• 2 linguri coaja rasa de portocala
• 1/2 ceasca zahar (50 g)

Glazura:

• 6 linguri zahar
• 2 linguri unt moale
• 3 linguri suc portocale
• 1/4 ceasca smantana

Mod de preparare:

Se pune drojdia intr-un bol si se toarna peste ea apa calduta, apoi se amesteca bine pana se dizolva folosind telul sau mixerul.

Se adauga zaharul si sarea, se amesteca pana la topire, apoi untul caldut, ouale, smantana, mixand dupa fiecare pana la omogenizare. Se adauga si faina treptat, apoi se framanta aluatul (care trebuie sa fie moale dar sa se desprinda de peretii vasului) 5-6 minute.

Se lasa sa dospeasca o ora jumatate acoperit cu un prosop, intr-un loc ferit de curent (eu l-am pus in cuptor de data asta).

Pentru umplutura, se amesteca coaja de portocala cu zaharul. Pe masa infainata, se intinde aluatul sub forma dreptunghiulara de aprox 35x45 cm.

Se unge cu untul moale lasand o margine de 2 cm. 

Peste unt se intinde coaja de portocala cu zaharul, apoi se ruleaza. 

Se taie capetele si se arunca. Se taie aluatul cu un cutit ascutit in rulouri de 3 cm care se aseaza intr-o cratita rotunda cu diametrul de 24 cm unsa cu unt (eu le-am pus intava de tort).  

Se acopera cu o folie alimentara si se mai lasa 45 de minute la dospit.

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se coace 45 de minute. Acum o sa vi se umple casa de o aroma de portocale incantatoare! :)

Pentru glazura se amesteca zaharul cu sucul de portocale si cu untul si se pune la fiert. 

Se fierbe 3 minute si se toarna peste rulouri cu 5 minute inainte de a le scoate din cuptor.
Toate bune si frumoase, a meritat din plin efortul si asteptarea!

Inspiratia 

Placinta cu mere - Apple pie

Am vazut reteta pe un site unguresc si mi-a placut cum arata, apoi cumva, cu google translate am reusit sa pricep ce contine reteta :D asa ca am ''comis-o''.

Si pentru ca merele sunt vedetele toamnei asa cum zicea si Ralu m-am gandit sa particip cu placinta la provocarea de luna aceasta!

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 250 g faina
• 2 linguri miere
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1 ou
• 150 g unt

Pentru umplutura:

• 6 mere
• 3 oua
• 2 linguri zahar
• 100 ml smantana pentru frisca
• 1 zahar vanilat
• 1 lingura suc de lamaie

In plus: unt pentru uns tava si boabe de fasole pentru pus pe aluat ca si greutate.

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta impreuna cu 2 linguri de apa rece. Se da aluatul la frigider pentru 30 de minute.

Se unge o forma de tort cu unt. Lasam deoparte o cincime din aluat, iar cu restul se intinde o foaie rotunda care sa acopere forma de tort si sa ramana si o margine de 2-3 cm (la mine partea asta a fost cam ''tricky'' pentru ca Eliza se tot joaca cu sucitorul si nu l-am mai gasit asa ca am intins cu mainile :D). Se aseaza foaia de aluat in tava, se inteapa cu furculita din loc in loc si se mai da la frigider inca 20 de minute.

Se incinge cuptorul la 180 de grade. Se pune peste aluat hartie de copt si boabe de fasole sau ce aveti pe-acasa, apoi se coace 10 minute.

Merele spalate si curatate se taie in felii de aproximativ 1 cm grosime, se stropesc cu zeama de lamaie. Se mixeaza 2 oua cu frisca, zaharul si zaharul vanilat. Peste aluat se aseza feliile de mere si se toarna amestecul cu oua peste ele. Din aluatul ramas se intind cateva fasii si se aseaza deasupra sub forma unui grilaj. Se unge placinta cu oul ramas si se da la cuptor pentru inca 20 de minute. Dupa ce se raceste se presara deasupra zahar praf.

Suna putin cam complicat, dar sa stiti ca e foarte buna si merita efortul! 

Pofta buna!