Tarta taraneasca

Ingrediente pentru aluat:

• 175 g faina
• 100 g unt
• 1 ou
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru umplutura:

• 400 g telemea sarata
• 150 g cascaval
• 2 oua
• 100 g praz sau ceapa verde
• 300 g rosii mici sau cherry

Mod de preparare:

Se amesteca faina cu sarea, untul moale si oul, se framanta si se da la frigider 30 de minute. Se intinde aluatul si se pune intr-un vas termorezistent uns cu unt, se imbraca si peretii vasului si se inteapa cu furculita. Se coace 10 minute, apoi se lasa putin la racit.

Se amesteca branza telemea rasa cu ouale, cascavalul ras si prazul/ceapa verde tocata rondele. Se aseaza peste aluat, iar deasupra se pun rosiile taiate in doua sau intregi. Se mai presara cateva rondele de ceapa/praz si se coace inca 35 de minute.

Se serveste rece sau fierbinte.

Pofta mare!