Muffins cu capsuni a la Minichefs

Desi imi era mila de capsuni, ca le prefer proaspete si nu coapte, sa stiti ca nu-mi pare deloc rau ca le-am "stricat" ! :)) E grozava reteta!

Ingrediente:

250 g faina

175 g zahar

1 praf de copt

1 baton de vanilie

1 ou

50 ml ulei

200 ml lapte

250 g capsuni

Mod de preparare:
Se amesteca faina cu praful de copt si bobitele de vanilie scoase din pastaie.

In alt bol se mixeaza zaharul cu oul, se adauga incet laptele, apoi uleiul si se mixeaza bine pana se topeste zaharul.

Se toarna ingredientele umede peste cele uscate si se mixeaza bine sa se omogenizeze. La sfarsit se adauga si capsunile spalate si taiate cubulete si se amesteca usor cu o lingura.

Se pregatesc formele de briose si se pune in fiecare o lingura sau doua de aluat in functie de cat sunt de mari astfel incat sa nu fie chiar pline.

Se coc briosele in cuptorul preincalzit cam 25-30 de minute la foc potrivit, circa 180 de grade. Se verifica cu scobitoarea cand sunt frumos rumenite si daca s-au copt se scot la racit.

Se servesc pudrate cu zahar, daca va place.

Pofta buna!

Gogosele

Ingrediente:

500 g faina

200 ml lapte

1 ou

1 plic drojdie

50 g zahar

50 g unt

un praf de sare

coaja rasa de la o lamaie

1 pliculet zahat vanilat

1 cana ulei pentru prajit

50 g zahar pudra

Mod de preparare:
Faina se amesteca cu praful de sare, coaja de lamaie si cu drojdia. In laptele caldut se topeste untul, zaharul si zaharul vanilat.

Se toarna amestecul peste faina si impreuna cu oul batut se framanta bine cam 8-10 minute. Se acopera aluatul cu un prosop de bucatarie si se pune la dospit intr-un loc caldut ferit de curent pentru o ora.

Dupa ce a dospit, se rastoarna aluatul pe masa infainata si se intinde o foaie cam de un deget de groasa.

Cu ajutorul unei cani sau a unui pahar decupam gogosile, pe care le lasam la dospit inca 40 de minute intr-o tava, la loc caldut.

Se prajesc gogoselele in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc, se scot pe servetele absorbante, iar apoi se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!