Spätzle cu mac si sos cald de cirese

Deeeeciii, iar am poftit la ceva dulce!:)) Vazut, placut si executat! Si credeti-ma ca sunt foarte bune! <3

Ingrediente:

• 900 g spatzle
• 4-6 linguri unt
• 4 linguri mac macinat
• 4 linguri zahar
• zahar praf pentru pudrat deasupra

Pentru sosul de cirese:

• 1 compot (720 g) de cirese fara samburi
• 1-2 linguri amidon sau faina
• 1/2 lamaie
• 1 lingura zahar
• 1 bat scortisoara

Mod de preparare

Se scurge siropul de pe cirese intr-o craticioara si se pune pe aragaz la incalzit. Amidonul sau faina se amesteca intr-o farfurie cu zaharul, 4 linguri sirop din compot si zeama de la lamaie.

Se toarna amestecul de amidon peste siropul din craticioara si se fierbe impreuna cu batonul de scortisoara 2-3 minute pana se ingroasa amestecand cu un tel. Cand e gata se ia de pe foc, se scoate batonul de scortisoara si se adauga ciresele peste sos. Se pastreaza cald.

Intr-o tigaie sau cratita ceramica se pune untul la topit la foc potrivit. Se adauga toata cantitatea de spatzle si se prajesc circa 10 minute amestecand din cand in cand.

La sfarsit se presara macul si zaharul peste ele si se amesteca bine pana se caramelizeaza zaharul. 

Se iau de pe foc si se servesc cu sosul de cirese cald alaturi. Se pot pudra cu putin zahar praf.

Pofta buna!