Cotlet de porc cu varza murata

Se prapara foarte usor si e buna, bunaaaaa!!

Ingrediente:

• 1 kg varza murata
• 1 kg cotlet de porc
• 1 mar acrisor
• 1-2 cepe
• 50 g unt
• 300 ml supa de carne
• 400 ml suc de mere
• 3-4 frunze de dafin
• sare

Mod de preparare:

Se curata ceapa si se toaca marunt. Se curata si marul si se taie in patru, se scoate cotorul, apoi se taie marul in felii subtiri.

Se caleste ceapa in unt, intr-o oala mare pana se inmoaie. Se scurge bine varza si se adauga peste ceapa impreuna cu marul. 

Se mai caleste putin, apoi se adauga supa si sucul de mere, frunzele de dafin si carnea condimentata cu putina sare. 

Se fierbe acoperit la foc mic timp de o ora si jumatate.

Se scoate carnea, se dezoseaza si se feliaza(daca e cazul), se condimenteaza varza dupa gust si se serveste.

Pofta mare!

Lemon curd - Crema de lamaie

Cand am vazut crema asta, m-am gandin la Provocare si fiindca imi place tot ce e dulce acrisor era musai sa o incerc:)

Ingrediente:

• 2 lamai
• 150 g zahar
• 100 g unt
• 3 oua
• 1 lingura de amidon
• 1 baton de vanilie

Mod de preparare:

Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga coaja rasa de la lamai si semintele din batonul de vanilie. Zeama de la lamai se amesteca cu amidonul, apoi se toarna peste oua su se mai mixeaza putin.

Se pune amestecul la fiert pe aburi amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca. Se ia de pe aburi, se adauga untul si se omogenizeaza, apoi se lasa la racit. 

Se poate servi ca atare sau la prajituri.

Pofta buna!

Prajitura cu piersici

Sa va zic cat de mult imi place aceasta prajitura cu piersici.....sa nu va zic? :) Pai daca mi-am cumparat si iarna piersici sa imi fac, cred ca va dati voi seama!

Ingrediente:

• 5-6 piersici
• 4 oua
• 150 g zahar + 2 linguri ptr piersici
• 200 g faina
• 80 g unt
• 100 ml lapte
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita praf de copt
• 1 praf de sare
• 2 linguri zahar pudra 

Mod de preparare:

Se spala piersicile, se curata de coaja, se taie in doua si se scot samburii, apoi se presara cu zahar si se lasa cca 20 de minute la macerat.

Intre timp se mixeaza galbenusurile cu 150 g de zahar, se adauga untul topit, laptele caldut si se mixeaza pana se topeste zaharul. Se adauga faina cernuta si praful de copt si se amesteca bine, aluatul are consistenta celui de la chec.

Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare, iar apoi se incorporeaza la aluat amestecand usor cu un tel. 

Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina. 

Se aseaza deasupra piersicile scurse de zeama si sterse cu un prosop de hartie,  cu scobitura in jos. 

Se coace in cuptorul incins bine ptr 40 de minute.

Dupa racire se pudreaza cu zahar si se portioneaza.

Pofta mare!

Primul meu premiu primit cu drag

Multumesc mult Danuta ca te-ai gandit la mine, este prima data de cand primesc un premiu de cand am aparut si eu in blogosfera. Impreuna cu premiul am primit si 3 intrebari la care trebuie sa raspund:

1.Care este reteta voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru?

Cel mai des pregatesc Pizza cheezy crust , deci cred ca asta se cheama ca e preferata :)

2. Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?

Trebuie sa recunosc ca multe imi plac, dar daca e sa aleg doar unul acesta ar fi Banana roll cake .

3. Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati?

N-as putea spune ca niciodata nu o sa incerc sa mananc un anumit fel de mancare, sunt dispusa sa gust, dar daca nu imi place exista posibilitatea sa nu mai mananc niciodata acea mancare:)

Premiul trebuie sa-l dau la randul meu altor 10 bloguri dragi mie. O sa aleg 10 bloguri pe care de altfel le si urmaresc cu mare drag, cu mentiunea ca stiu ca nu toata lumea agreaza aceste premii si nu ma supar  daca nu vor veni sa si le ia :)

1. Antonina

2. Licuta

3. Naina

4. Ralu

5. Adina 

6. Lia

7. Lilly

8. Maya 

9. Mire

10. Ancuta

Salata de spanac cu vinegreta de rodie

Acum ca sarbatorile au trecut  si am mancat mai mult carne si dulciuri, parca se simte nevoia de ceva usor si sanatos. Asa se face ca am pregatit o salata care merge direct la Provocarea Adinutei :)

Ingrediente:

• 2 legaturi de spanac spalate si uscate
• 1 mar curatat si feliat 
• 1/2 cana seminte de rodie
• 1 avocado decojit si feliat

Ptr.vinegreta de rodie:

• 1/2 cana suc de rodie
• 1/3 ceasca ulei de masline
• 2 linguri otet de vin rosu
• 3 linguri suc de mere
• 1/2 lingurita miere
• 1/2 ceapa mica 
• sare si piper macinat

Mod de preparare:

Se pregateste vinegreta: se toarna sucul de rodie si uleiul intr-un bol si se amesteca bine cu telul pana se omogenizeaza. Se adauga sucul de mere, otetul, mierea si ceapa taraia foarte marunt sau rasa. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se mai amesteca putin inainte de servire.
Frunzele de spanac spalate si uscate se aseaza in farfurii, peste ele se pun felii de mar si de avocado, semintele de rodie si se stropesc cu vinegreta. Se poate adauga, dupa preferinte, branza sau samburi de nuca. 
Vinegreta se poate pastra in frigider, in recipient etans, cam o saptamana.

Pofta buna!