Pui cu orez la cuptor

Am vazut reteta asta mai demult pe Euforia Cuisine la ''Alive and Cooking''. Tare mult mi-a placut fiindca mi se parea simpla si savuroasa. Intre timp, am vazut intr-o alta emisiune care imi place mult: ''Food Safari'', puiul gatit tot la cuptor dar mult mai condimentat. Am luat putin de la fiecare si mi-a placut mult cum a iesit atat puiul cat si orezul.

Ingrediente:

• 1 kg pui (pulpe, pui intreg)
• 4-5 catei de usturoi
• 1 lamaie
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita praf chilli
• 1 lingurita turmeric
• 1 lingurita sofran
• un praf de zahar
• sare, piper macinat
• 500 g orez
• 1 ceapa
• 1 tija de telina
• 100 ml vin alb
• 1 l supa de pui
• 50 g unt
• 100 ml smantana
• patrunjel tocat

Mod de preparare:

Se curata si se zdrobeste usturoiul. Se amesteca cu uleiul si zeama de lamaie, apoi se adauga toate condimentele inclusiv sare, piper si se amesteca bine. 

Cu aceasta pasta se unge puiul spalat si zvantat, apoi se pune in tava si se da la cuptor ptr 40 de minute.

Se spala bine orezul in mai multe ape. Se curata ceapa, se toaca marunt impreuna cu telina si se amesteca cu orezul. Se scoate puiul sau pulpele din tava, se aseaza orezul si se toarna peste el vinul si supa de pui. Se aseaza puiul deasupra, se acopera cu o folie si se da din nou la cuptor ptr 30 de minute.

Cand e gata se scoate iar puiul din tava, se condimenteaza orezul cu sare si piper, se adauga untul, smantana si se amesteca bine. 

Se serveste cu multa verdeata tocata.

Pofta buna!
Inspiratia    

File de cod si cartofi la cuptor

O reteta foarte usoara! Usor de facut si usor de mancat :)

Ingrediente:

• 400 g file de cod
• 4-5 cartofi mari
• 4-5 linguri ulei
• 1 lamaie
• boia de ardei iute
• sare, piper macinat
• 1 iaurt mic
• 2-3 catei de usturoi
• patrunjel tocat si lime ptr decor

Mod de preparare:

Se curata si se taie cartofii, se stropesc cu 2-3 linguri de ulei si se condimenteaza cu boia de ardei iute. Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor cca 30 de minute la foc mare, dupa care se condimenteaza cu sare si se mai lasa in cuptor daca este nevoie.

Fileurile se spala , se sterg si se stropesc cu zeama de lamaie si uleiul ramas, apoi se condimenteaza cu sare si piper si se impacheteaza in hartie de copt. Se pun intr-o tava si se dau la cuptor 10-15 minute la foc mare.

Usturoiul se zdrobeste si se amesteca cu un praf de sare, apoi cu iaurtul si se toarna peste fileurile de cod. Se servesc alaturi de cartofi, daca doriti presarati deasupra patrunjel tocat.
Pofta buna!