Prajitura cu malai si afine

O prajitura care merge tare bine la cafea sau, de ce nu, la un ceai. Trebuia sa fie muffins, dar ma grabeam si-am turnat aluatul in tava...ce atata migaleala! Nu-i bai, ca tot buna e! ;)

Ingrediente:

• 175 g faina de malai fin macinata
• 100 g faina alba de grau
• 125 g unt
• 125 ml lapte
• 150 g zahar (brun daca preferati)
• 2 oua
• 2 lingurite praf de copt
• un praf de sare
• 200 g afine

Mod de preparare:

Intr-un bol amestecam faina de malai cu faina de grau si cu praful de copt.
Separat mixam ouale cu un praf de sare si apoi cu zaharul, pana acesta se topeste.
Incalzim laptele intr-o craticioara si topim untul in laptele caldut, apoi turnam incet peste oua mixand bine. 
Turnam ingredientele uscate peste cele umede amestecand bine cu mixerul sau cu un tel, cum preferati. Aluatul trebuie sa fie grosut, ca la chec.
Spalam bine afinele, le zvantam si le pudram cu putina faina. Se toarna afinele peste aluat amestecand usor cu o paleta. 
Compozitia rezultata am pus-o intr-o tava mica unsa cu unt si pudrata cu faina. 
Se coace 20-30 de minute la 180 de grade pana trece testul cu scobitoarea!
Enjoy!