Varza murata cu carne si rosii

O mancare simpla si buna :)

Ingrediente:

• 1 varza murata
• 600 g pulpa de porc
• 1 conserva rosii decojite
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita cimbru
• 1 lingurita oregano
• sare,piper macinat

Mod de preparare:

Se curata ceapa, se toaca si se pune la calit in ulei.

Dupa ce s-a inmuiat se adauga carnea taiata cuburi si se caleste pana isi schimba culoarea, impreuna cu cimbrul. 

Se adauga varza tocata si 500 ml apa calda si se lasa sa fiarba acoperit la foc mic cca 40 minute, dupa care punem rosiile, oregano, condimentele si lasam sa mai fiarba 10 minute. 

Gata!

Pofta buna!

Mini Pavlova

O data in viata trebuie sa incercati aceasta bunatate....macar o data!

Ingrediente:

• 4 albusuri
• 250 g zahar
• 1 lingura amidon
• 1 lingurita otet
• 1 praf de sare
• 200 g frisca
• fructe ptr ornat

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana se topeste. Se adauga apoi amidonul si otetul si se amesteca putin pana la omogenizare. Intr-o tana tapetata cu hartie de copt se formeaza 6 cerculete cu un creion care se umplu cu bezea in foi groase de 1,5 - 2 cm.

Se da la cuptor ptr 30 de minute la foc mic, apoi se lasa sa se raceasca in cuptor.

Se bate frisca si se aseaza peste prajiturele, apoi se orneaza cu fructe.....ce n-as fi dat sa am fructe de padure, dar nu aparusera inca.
Pofta mare!

Inspiratie

Snitel de pui cu usturoi in crusta crocanta

 Foarte buna ideea cu usturoiul si cu fulgi de porumb. V-o recomand, o sa va placa!

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat
• 3-4 catei de usturoi
• 2 oua
• 3 linguri faina
• 5 linguri fulgi de porumb pisati
• 1/2 lamaie
• boia de ardei
• sare, piper macinat
• ulei ptr prajit

Mod de preparare:

Se spala si se sterge pieptul de pui, apoi se feliaza si se bate putin cu ciocanelul pentru carne - eu le bag pe rand intr-o punguta si le bat usor. Se curata si se piseaza usturoiul, se amesteca cu sare, piper, boia si sucul stors de la o jumatate de lamaie. Cu acest amestec se ung snitelele si se lasa sa stea asa jumatate de ora.
Se bat bine ouale cu un praf de sare. Se pun separat pe o farfurie faina, pe alta fulgii de porumb. Se pune ulei la incins intr-o tigaie. Se dau snitelele prin faina, ou si fulgi de porumb si se prajesc la foc mediu pe ambele parti pana se rumenesc. 
Sunt asa de bune incat numai asa o sa le fac de acum incolo!
Pofta buna!

Rulouri glazurate cu portocale

Daca va plac portocalele, acest desert va va incanta!

Ingrediente:

Ptr. aluat:

• 1 plic drojdie uscata
• 25 ml apa calduta
• 25 g zahar
• 1/2 lingurita sare
• 2 oua mari la temperatura camerei
• 6 linguri unt topit
• 1/2 ceasca smantana la temperatura camerei
• 3 cesti si jumatate cu faina (cca 300 g)

Umplutura:

• 3 linguri unt moale
• 2 linguri coaja rasa de portocala
• 1/2 ceasca zahar (50 g)

Glazura:

• 6 linguri zahar
• 2 linguri unt moale
• 3 linguri suc portocale
• 1/4 ceasca smantana

Mod de preparare:

Se pune drojdia intr-un bol si se toarna peste ea apa calduta, apoi se amesteca bine pana se dizolva folosind telul sau mixerul.

Se adauga zaharul si sarea, se amesteca pana la topire, apoi untul caldut, ouale, smantana, mixand dupa fiecare pana la omogenizare. Se adauga si faina treptat, apoi se framanta aluatul (care trebuie sa fie moale dar sa se desprinda de peretii vasului) 5-6 minute.

Se lasa sa dospeasca o ora jumatate acoperit cu un prosop, intr-un loc ferit de curent (eu l-am pus in cuptor de data asta).

Pentru umplutura, se amesteca coaja de portocala cu zaharul. Pe masa infainata, se intinde aluatul sub forma dreptunghiulara de aprox 35x45 cm.

Se unge cu untul moale lasand o margine de 2 cm. 

Peste unt se intinde coaja de portocala cu zaharul, apoi se ruleaza. 

Se taie capetele si se arunca. Se taie aluatul cu un cutit ascutit in rulouri de 3 cm care se aseaza intr-o cratita rotunda cu diametrul de 24 cm unsa cu unt (eu le-am pus intava de tort).  

Se acopera cu o folie alimentara si se mai lasa 45 de minute la dospit.

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se coace 45 de minute. Acum o sa vi se umple casa de o aroma de portocale incantatoare! :)

Pentru glazura se amesteca zaharul cu sucul de portocale si cu untul si se pune la fiert. 

Se fierbe 3 minute si se toarna peste rulouri cu 5 minute inainte de a le scoate din cuptor.
Toate bune si frumoase, a meritat din plin efortul si asteptarea!

Inspiratia 

Piept de pui in sos de rosii

Foarte bun si simplu de facut, asa cum v-am obisnuit :) Enjoy!

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1/2 ardei kapia
• 1 conserva de rosii 
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita busuioc uscat
• sare,piper macinat
• verdeata tocata

Mod de preparare:

Ceapa, morcovul, ardeiul, se curata, se spala si se taie cubulete respectiv rondele. Se pun la calit in uleiul incins. Se adauga busuiocul si se amesteca bine.

Se taie pieptul de pui cuburi si se adauga peste legume.

Dupa ce carnea si-a schimbat culoarea se adauga si rosiile din conserva si putina apa cat sa acopere carnea.

Se condimenteaza si se lasa sa fiarba 20-25 de minute.
La sfarsit se presara verdeata tocata si se ia de pe foc.

Pofta buna!